Суп куриный с лапшой — рецепты fooddance.ru

Содержание

1
2 Ингредиенты:
- 2.1 Как приготовить куриный суп с лапшой
3 Советы:

Лёгкий куриный бульон с нежным мясом и лапшой!Он очень полезен и легко усваивается организмом,а ещё не создаёт жир в организме, и люди от него не толстеют! Вот почему рецепт куриного супа любим всеми народами Мира.
К тому же, если куриный суп сварить красивым – прозрачным, аппетитного цвета, с веселой зеленью, то суп украсит любой стол!Суп готовится легко и просто.Смотрим видеорецепт и все действия повторяем!Всем здоровья и приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриная голень — 750 г
Яичная лапша — 115 г
Морковь — 200 г
Сельдерей — 2 стебля
Репчатый лук — 150 г
Вода — 2,5 л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для бульона
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Сельдерей — 2 стебля
Тимьян — 2 веточки
Розмарин — 2 веточки
Петрушка — 2 веточки
Черный перец горошком — 10 шт

Как приготовить куриный суп с лапшой

В кастрюлю поместить куриные голени, добавить 1,5 литра воды, довести до кипения, готовить на среднем огне 2 минуты, бульон слить, голени промыть.
Промытые куриные голени залить 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, в кастрюлю добавить 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу, стебли петрушки, черный перец горошком, тимьян, розмарин и прикрыть крышкой, готовить 30 минут на слабом огне.
Среднюю морковь и 2 стебля сельдерея нарезать небольшими дольками, среднюю луковицу репчатого лука нарезать мелко.
Через полчаса куриные голени переложить в миску, мясо отделить от костей. Овощи удалить, бульон процедить.
В бульон добавить нарезанный лук, сельдерей, морковь и приготовленное куриное мясо, готовить еще 20 минут на слабом огне.
В другой кастрюле довести до кипения 2 литра воды и приготовить в ней лапшу до готовности, как указано на упаковке.
После приготовления, воду слить, лапшу промыть в холодной воде.
Промытую лапшу переложить в кастрюлю с супом, добавить соль, перец, довести до кипения и снять с плиты.
Куриный суп с лапшой подавать горячим, посыпав зеленым луком или другой свежей зеленью.

Советы:

1. Отдельное приготовление лапши или макарон сохранит ваш бульон прозрачным. Лапшу можно готовить порционно, непосредственно перед подачей, это сохранит вкус и консистенцию супа дольше.

2. Веточки тимьяна, розмарина и петрушки при варке бульона можно заменить на сушеные травы, отдельно или смесь прованских трав.

3. В рецепте можно использовать целую курицу, куриные бедра или куриную грудку.

4. Специи и приправы используйте по вкусу.

5. Яичную лапшу можно заменить на любые макароны, рис, картофель или домашнюю лапшу.

6. В суп можно добавить любимые овощи: зеленый горошек, брюссельскую капусту, смесь из замороженых овощей и др.

7. Для сливочного куриного супа с лапшой добавьте в конце готовки сливки, молоко или сливочный сыр, это придаст кремовый вкус.

8. Суп можно приготовить в мультиварке.